2017 年就要過去啦，睡到自然醒，起來洗過澡，懶得手沖就給自己來個袋泡。於是突然回憶起第一次喝咖啡。
約麼是 1997 年的事情。鑽石瓶的「雀巢黑咖啡」教我做人！以那個心智還不成熟的我，完全不能理解咖啡的妙處。但還是忍住自己的質疑，堅持喝了半罐，依然無法享受，遂轉向各種「糖水」和「汽水」。
再後來，就到了 2005 年。在「西祠」的「 e 美食」版裡結識的一位朋友在剛剛開放的「 1912 街區」開了一家新式餐廳，他的網名就叫「咖啡城市」。他從福建廈門來，也是那個時候比較小眾、時鮮的咖啡師。認識他的時候，他做了 10 幾年的咖啡師和咖啡豆生意。他欣賞我聰明文氣，我欣賞他生動有趣，我們成為很聊得來的好朋友。我就直接喊他「咖啡」。
「咖啡」是我的咖啡啟蒙人。閒來無事就在店裡帶我們「嚐試」各種咖啡。那時候還不流行手沖，他主要做虹吸和意式。在他的引導下，喝了兩年的咖啡，終於變成一個不能缺少的愛好，甚至一度不能喝「星巴克」的那種「咖啡飲料」。
慢慢的，自己說不上多懂咖啡，但是最起碼懂得喝了。當然也可能是因為長大成熟了吧，更願意去嘗試和接受更多的味道。甚至，我從那個時候開始養成一個習慣，對於「苦」和「酸」都會慎重地在嘴裡多停留一會兒，會刻意不迴避味蕾敏感的地方，讓每一絲味道充分化開。真的，這些看起來你不喜歡的味道最後都會讓你體會到一種「甜」。這種「甜」更像是與「苦」比較以後的「錯覺」。這不就正如我們說的「幸福」和「快樂」嗎？哪有什麼天生沒來由的「快樂」呢？不都是比較出來的嗎？
後來，與「咖啡城市」失聯了，應該是回廈門了吧。謝謝「咖啡城市」！希望你一切都好！我是「小牛」啊！（注：我那時網名叫「蝸蝸小牛」。）